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热菜家常菜

泡椒凤爪

2022-03-19 10:41:07

所有的调料都是按我自己的标准来的,不喜勿喷!家里没有糟卤,就放了雨露,本来还想来点威士忌,想想算了,那是好友教的另一道凤爪:威士忌泡凤爪,期待我下回做吧,曾经那是我的最爱!

配料表:

  • 凤爪 (两斤)
  • 泡椒水 (一碗)
  • 小米椒 (一小把)
  • 泡椒 (一碗)
  • 糖 (4勺)
  • 盐 (2-3勺)
  • 料酒 (小半碗)
  • 白米醋 (小半碗)
  • 蒜 (半棵)
  • 柠檬 (一个)
  • 雨露,生抽 (适量)
  • 凤爪
  • 八角,香叶,生姜片,花椒,料酒, (适量)

详细做法:

STEP1、锅里下冷水,放生姜4片,香叶3片,八角两个,一小把花椒,一勺料酒,下凤爪,开火,上汽关小火5-6分钟(这是按照我的爪子没有砍的时间)

泡椒凤爪

STEP2、把所有的泡椒材料放在盘中,兑水

泡椒凤爪

STEP3、泡上!等一两天就可以吃了

泡椒凤爪


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