STEP1、将素鸡用清水泡发

STEP2、大概泡两个小时左右，彻底将干素鸡泡发，将素鸡用干净毛巾攥干

STEP3、锅内做少许油，将素鸡放入锅内煎炸

STEP4、炸制金黄色捞出控油待用

STEP5、锅内留少许油放入葱姜煸炒放入番茄酱

STEP6、倒入素鸡煸炒，放入糖、醋、盐

STEP7、糖和醋的比例为1:1醋用白醋比较好.生抽和酱油<老抽>都要放一点.生抽调味,酱油上色!最后大火收汁出锅即可