STEP1、接连的阴雨天气，冬笋格外的嫩，路边的大爷那里买到的

STEP2、笋剥去外衣，切成丝后再剁成颗粒状，豆腐也同时切丝后再稍微剁一下变成小颗粒状，慢慢剁就好啦

STEP3、猪肉剁成肉泥，稍微带点肥肉的猪肉更好一点，口感会好很多喔

STEP4、蒜苗切碎，生姜切碎，豆腐，冬笋一起放进肉馅里接下来根据自己的口味调味就可以啦建议放点耗油和十三香味道更好呢

STEP5、接下来就是包饺子啦包出漂亮的褶皱完美！

STEP6、开锅煮的时候水开后下饺子，再烧开后点三次冷水就可以关火捞出啦

STEP7、来吃咯呀咪冬至快乐呀