STEP1、土豆去皮切块，煮至土豆松软。

STEP2、煮好的土豆。

STEP3、趁热捣成泥。

STEP4、摆入盘中，用叉子划出纹路。

STEP5、葱姜蒜切末，青红椒切丁。

STEP6、锅里放油，油热放入肉末煸炒。

STEP7、加入料酒，葱姜蒜继续翻炒。

STEP8、加入生抽，老抽，蚝油，一小碗水。

STEP9、加入青红椒。

STEP10、水滚后加入水淀粉。

STEP11、汤汁浓稠加香油关火。

STEP12、浇到土豆泥是即可。

STEP13、开吃。