热菜家常菜
下饭毛豆肉沫
酸辣椒没有可以不放，这是我前几天拿开水加盐泡的，想试下味道可不可以了，才放的家里青辣椒长豆角买多了，都可以拿开水加盐去泡的，泡出来就是酸的，比外面买的干净些，也好吃些过段时间出来的刀豆也可以这样弄，但需要切片后泡，这种天气泡个三天就差不多了
配料表：
- 肉末 （30克）
- 毛豆 （200克）
- 盐 （4克）
- 老抽 （小半勺）
- 蒜 （3瓣）
- 鸡精 （小半勺）
- 红辣椒 （1个）
- 酸辣椒 （1个）
- 耗油 （5克）
详细做法：
STEP1、准备四分肥肉，六分瘦肉的样子，剁碎放碗里，放小半勺老抽腌一下
STEP2、把毛豆洗干净，切好辣椒和大蒜
STEP3、热锅，小火放油，放肉（这样就不会油溅到手）炒一会儿，然后开大火炒炒至肉变色就把毛豆，辣椒，大蒜都倒进去炒加盐，加精，加耗油炒一会儿，觉得了就装碗
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