STEP1、准备猪蹄两大只，黄豆半碗

STEP2、黄豆加入清水浸泡一夜

STEP3、猪蹄切块清水洗净备用

STEP4、加入两片姜，一勺料酒

STEP5、两片八角，开火焯水

STEP6、水开后，撇去血沫

STEP7、将炒好水的猪蹄用清水洗净备用

STEP8、炖锅加入泡好的黄豆

STEP9、加入猪蹄，将水煮开后盖上锅盖，转小火，慢炖两小时

STEP10、炖好后，依照个人洗好,加入适量盐调味，一碗香喷喷的黄豆猪蹄汤就完成啦