STEP1、猪肚洗净，鸡蛋一个个敲在碗里，保持完好不打散，倒进猪肚里，放入一撮盐，放入茶油，用牙签扎紧密封，鸡蛋个数取决于猪肚大小，加入清水，加入姜片，胡椒粒下去炖煮两个小时

STEP2、炖好后捞出晾凉，先把猪肚解剖下来切块，鸡蛋用手一个一个掰一掰就好了，不要跟着我图片一样多半切开，这样蛋黄容易散掉）

STEP3、切好后放入原汤里，连汤一起吃掉就可以了