STEP1、牛排洗净，去一下水分，敲松一下肉。然后正反面抹盐，用料酒、葡萄酒、盐、黑胡椒腌制30min以上。

STEP2、热锅，放黄油热至融化，放入牛排，煎一会翻面（直到自己喜欢的成熟度）。