STEP1、用大骨头熬煮，一锅高汤

STEP2、把干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、葱一起在油里面煸炒，炒香

STEP3、加入高汤，熬煮一会，越煮越香。然后把调料滤出来，仅剩汤

STEP4、加入辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，蚝油，酱油，盐

STEP5、各种菜，沾着吃。白菜、莲藕要煮过。

STEP6、各种搭配