STEP1、牛里脊切成条，用料酒 、黑胡椒粉、淀粉 、生抽、 油 腌制20 分钟。

STEP2、彩椒 、洋葱切成条状。

STEP3、热锅凉油下牛里脊煸至变色捞起。

STEP4、锅里留底油，放洋葱，煸至洋葱变软。加彩椒。

STEP5、稍微煸炒后加牛柳。加生抽、盐、糖，出锅前加黑胡椒。