STEP1、面粉和水以2:1的比例揉成面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉两次

STEP2、白菜切碎，加2匙盐腌制15分钟

STEP3、猪肉剁成肉馅

STEP4、白菜中加入清水，洗去盐分，用力攥干水放入盆中，加入猪肉馅，葱花，1匙盐，花椒粉，生抽和蚝油

STEP5、搅拌均匀后加入花生油搅打上劲

STEP6、面团揉匀分成若干小剂子，擀成饺子皮

STEP7、包饺子

STEP8、饺子开水入锅，煮至浮起，点水三次即可