STEP1、大头菜手撕、热水焯、冷水冲

STEP2、胡萝卜，葱，青椒，能插丝绝不切丝

STEP3、川蜀来的青花椒，红花椒，温油慢火烘，油热爆香干辣椒碎。

STEP4、盐糖白醋鸡精，一个都不能少，少了也没啥，最后油一淋，戴上手套搅拌（棒国电视剧还是有点好处的）。

STEP5、放冰箱镇半小时，就个炒饭泡面，夏天很好过