热菜家常菜
凉拌面精块
面精块（烤麸）可以去大型超市买，超市里一般都是干的，可以提前拿凉白开浸泡，泡发后清洗一下挤干水分就能按照步骤做啦！喜欢吃辣味的可以加尖椒或者辣油、蒜等。大学时候自己在宿舍做还会放入酒鬼花生和酸豆角，不同口味，可以尝试一下
配料表：
- 面精块（干烤麸） （一块）
- 黄瓜 （1根）
- 胡萝卜 （可放可不放）
- 葱花油（没有可放香油） （适量）
- 生抽 （适量）
- 凉拌酱油 （适量）
- 醋 （适量）
- 盐 （适量）
- 辣油 （看个人喜好）
- 凉白开 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好需要的材料（本人不爱吃胡萝卜，所以没放，放上配色更佳）
STEP2、面精块切条或者切块
STEP3、黄瓜切丝
STEP4、找一个小碗，加入适量生抽
STEP5、加入凉拌酱油
STEP6、适量盐和醋
STEP7、加入适量凉白开（面精块是蜂窝结构，不加水口感较干且入味不均匀）
STEP8、面精块上放入葱花油（或者香油。葱花油是本地凉拌菜必备，简单做法是：选取葱白切成细小葱花，锅内加入亚麻籽油（或者其他带香味油，如花生油、葵花油等，烧热后放入几粒整花椒，爆出香味捞出，加入切碎的葱花进行炸制，炸到葱花变干，不再冒水汽，关火即可。或者直接把葱花炸干香味更浓郁。葱花油里可以直接加盐调味，也可不加。
STEP9、把调好的料汁与面精块黄瓜等拌匀，装盘撒上芝麻即可食用。
STEP10、配了碗小米粥
家常菜做法
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