STEP1、葱切断，大约4公分，葱白部分去除不要，用厨房用纸吸净水分以免溅油。或者干锅放葱段去除水分盛出。

STEP2、蒜切成蒜蓉，不建议用压蒜器

STEP3、调酱汁，4勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，半勺白糖，混匀备用！

STEP4、冷锅放油，微热下葱段，小火炸，直至葱段变色

STEP5、葱段变色以后捞出弃掉，加入蒜蓉，加热一会儿后加入酱汁

STEP6、加入酱汁后要小火搅拌，以免糊底儿，油放多了就会出现这种情况，但是不影响味道。开始咕嘟一会儿后捞出酱汁备用。

STEP7、煮面，开一个开后加凉水，再开一个开后盛出（有的面禁煮，可以两个开后盛出）

STEP8、盛出后用凉水过两遍，吃起来更爽口

STEP9、加入酱汁，搅拌均匀，再洒入少许芝麻！开吃，好吃到停不下来！