STEP1、黄瓜清洗干净用瓜刨刨出绿色的外皮

STEP2、加100克的水放入东菱果汁杯中打成黄瓜汁

STEP3、把黄瓜汁和150克豌豆凉粉放入大碗里

STEP4、再加入50克水混合成豌豆凉粉面浆

STEP5、小锅里加750克水烧开，倒入调好的豌豆凉粉面浆，不停的搅拌，一直煮到变成青色的凉粉

STEP6、豌豆凉粉倒入耐高温的玻璃容器里，这里装了2碗

STEP7、黄瓜豌豆凉粉凝固后切成细长条的凉粉丝，也可以切成方块

STEP8、根据口味调制一碗辣椒调味汁，我用的是做凉拌黄瓜的调味汁

STEP9、凉粉丝上淋上调味酱汁，撒上蒜泥和白芝麻就可以开吃了

STEP10、香辣开胃热量低

STEP11、家里正好有一些腌好的黄瓜酱菜，搭配黄瓜凉粉丝真是美味