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热菜家常菜

葱油拌面

2022-03-19 10:41:07

1一次性也可以多炸一些葱油,储存在冰箱,想吃的时候拿出来热一下,很快速的就可以做好一份葱油拌面。

配料表:

  • 面条 (1把(按个人食量))
  • 葱 (2根)
  • 其他配料 (油、盐、味极鲜、老抽,少许芝麻)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材下水煮面条(煮熟就行,不要煮太软了)捞起,过凉水(洗去面浆),沥水备用

葱油拌面

STEP2、葱切段酱料:1小勺盐2勺味极鲜1勺老抽少许凉白开(个人喜欢调料味道淡点)

葱油拌面

STEP3、倒油入锅,先放入葱白,随着油温升高,葱白就炸好了,先把葱白捞出。

葱油拌面

STEP4、葱白捞出后,放入葱绿,先大火炸1分钟左右,转中火慢炸

葱油拌面

STEP5、炸至葱绿用筷子挑的时候能感觉到脆脆的,捞出。

葱油拌面

STEP6、放入调好的酱汁,不断搅拌,烧开了即可。放入面条,拌一拌,让面条均匀入味。

葱油拌面

STEP7、起锅、装盘,撒少许芝麻。香喷喷的葱油拌面就做好了。

葱油拌面


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