STEP1、材料：速冻水饺，蒜沫，辣椒面，芝麻，酱油，醋

STEP2、准备料汁：起锅热油，油热后泼在蒜蓉、辣子面和芝麻上加入酱油2大勺，醋3大勺，适量盐和糖

STEP3、刚取出的速冻水饺，放进装凉水的盘中，轻轻翻动饺子，让它各个面均匀沾上凉水。不时挪动一下饺子，防止互相粘连。这样做，冻饺子表面变得湿润不干，冻饺子能够逐渐升温，下锅煮的时候不容易破皮，吃起来饺子皮更劲道）

STEP4、锅中水煮至，锅底冒密集的小气泡时（不是水沸腾时的大气泡，挨个下入沾凉水的速冻水饺，用漏勺轻轻推动饺子，防止饺子粘锅底。大火煮一会儿，推一下饺子，盖上锅盖。锅里水第一次煮沸后，转中火，同时开盖，加半碗凉水，盖锅盖煮。第二次煮沸，加半碗凉水，盖锅盖煮。第三次煮沸后，敞开锅盖，煮半分钟。煮好捞出

STEP5、舀半碗煮饺子的水，到入装有料汁的碗里，搅拌均匀，放入煮好的饺子，洒点小葱花