STEP1、小葱洗净，切条备用，不要葱白，想吃其他的配料您随便加，我这里切了点火腿丁。

STEP2、热锅冷油下葱段，炸至焦褐色，切记小火慢炸。炸葱段时同时将手工面煮好捞出过凉水（这里使面条更加劲道）

STEP3、葱段炸好后捞出备用，往油锅里加入适量白砂糖搅拌至融化，依次加入两勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，根据个人口味加入适量盐。

STEP4、过完凉水的手工面装盘，根据个人口味加入适量蒜泥，加入配料，将葱油倒入，搅拌均匀即可食用。