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热菜家常菜

妈妈牌酸辣凉拌面

2022-03-19 10:41:07

我放了生抽就不放盐了,口味重一点可以在加点盐。不过我们吃盐味刚好,根据自己口味来加量

配料表:

  • 碱水面 (一小把)
  • 黄瓜 (1⃣️根)
  • 蒜末 (3⃣️瓣)
  • 芝麻 (适量)
  • 辣椒面 (一勺)
  • 糖 (1⃣️勺)
  • 醋 (2⃣️勺)
  • 生抽 (2⃣️大勺)
  • 葱 (2⃣️根)
  • 鸡粉 (小半勺)
  • 香油,麻油 (适量)
  • 花生 (适量)
  • 花椒油 (1⃣️勺)

详细做法:

STEP1、黄瓜、蒜、葱洗好沥干好备用(黄瓜、葱、蒜)

妈妈牌酸辣凉拌面

STEP2、起锅放油烧热放入花生米,中小火不停翻炒,炒到花生米皮炸开变黄即可

妈妈牌酸辣凉拌面

STEP3、切好的葱花,蒜末、垃圾面、白芝麻放入碗里,起锅放油烧热(用一条葱插入油中气泡的温度就可以了)淋入热油,放入2大勺生抽,1大勺醋,1勺糖,鸡粉少许、花椒油适量拌匀即可

妈妈牌酸辣凉拌面

STEP4、取锅放足量水烧开放入面条煮至9分熟,捞起过凉水沥干放入少许香油把面抖开,放入做好的调理汁放入花生、葱花拌匀即可

妈妈牌酸辣凉拌面


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