热菜家常菜
茄汁肥牛酱拌面
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配料表：
- 西红柿 （300g）
- 肥牛片 （200g）
- 葱花 （10g）
- 蒜末 （10g）
- 油 （20g）
- 鸡蛋 （2个）
- 蚝油 （20g）
- 生抽 （15g）
- 番茄酱 （30g）
- 白糖 （5g）
- 盐 （6g）
- 面条 （500g）
详细做法：
STEP2、中火加热炒锅，倒入油，放葱花、蒜末，炒香。放西红柿炒软。加入蚝油、生抽、番茄酱、糖和盐，翻炒均匀。然后放入烫过的肥牛片，加水，煮开。
STEP3、等汤汁煮得浓稠些了，加入糖和盐拌匀。然后淋入蛋液，等到蛋液凝固后熄火，趁热浇在煮好的面条上，拌匀就好。
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