热菜家常菜
简单的下酒菜-凉拌豆皮
豆皮在某宝上可以买得到其实这个做法有点像家庭版的麻辣拌，可以根据自己的口味不加糖和芹菜也可以，糖和芹菜主要是提鲜
配料表：
- 干豆皮 （一张）
- 香葱 （1根）
- 香菜 （2根）
- 干辣椒 （2个）
- 辣椒面 （1勺）
- 青红辣椒 （1-2个）
- 陈醋 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 芹菜 （一小段）
- 蒜 （2-3瓣）
- 白糖 （1勺）
详细做法：
STEP1、干豆皮冷水浸泡，泡软
STEP2、锅中烧水，水开之后，将泡好的豆皮放入开水中烫十几秒就可以了，捞出之后用冷水冲洗一下，切小段备用
STEP3、香葱，香菜，芹菜，蒜切末，青红小辣椒和干辣椒切小段，加入辣椒面，搅拌均匀
STEP4、烧热油，油烧的热一些，倒入调料里，这个料汁就已经很香了
STEP5、料汁倒入豆皮里，加入适量的盐，鸡精，陈醋，生抽，再加一勺白糖，搅拌均匀，装盘
STEP6、我有酒，你有故事吗
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