STEP1、青萝卜一根，小米椒三个，青萝卜比较辣，萝卜味十足，不能吃辣的可以换成白萝卜。

STEP2、把萝卜刮掉外皮，冲洗一下，用擦丝工具擦成丝装碗，撒入食盐拌匀，腌制5分钟，杀出水分。

STEP3、腌制萝卜的候，准备调味料，取一个小碗，加入蒜末，小米椒，一勺米醋，两勺生抽，滴几滴香油，再放少量的白糖，烧一点热油，浇入确碗，搅拌均匀调成调味汁。

STEP4、萝卜腌好之后，将其水分攥干装盘。

STEP5、倒入调好的调味汁，搅拌均匀，开吃吧，简单又美味。应季的食材，不妨经常做来吃吧。