STEP1、湖南人爱吃辣，为了辣味更有层次感，颜值更高放了2种辣椒

STEP2、菠菜洗净，切段，不要太短

STEP3、锅里烧开水，下菠菜，5秒钟后捞起来，过凉水后装碗，把辣椒蒜末姜末放上去

STEP4、陈醋一小勺，看个人口味，我比较爱吃酸放得稍多

STEP5、生抽一勺，玻璃瓶的比塑料瓶的咸，不爱吃生抽的放盐也可以

STEP6、食用油烧热

STEP7、最后把热油淋在辣椒蒜末姜末上，搅拌均匀，就可以开吃啦