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热菜家常菜

凉拌蒿子秆

2022-03-19 10:41:07

生抽和盐一定一定要少,这道菜吃的就是蔬菜的本味,调料不是主角。如果掌握不好量可以少量多次,尝尝之后再放。

配料表:

  • 蒿子秆 (一把)
  • 干花椒 (几粒)
  • 油 (一丢丢)
  • 生抽 (一丢丢)
  • 醋 (一丢丢)
  • 盐 (一丢丢)

详细做法:

STEP1、选细嫩的蒿子秆择好洗净,切成小段

凉拌蒿子秆

STEP2、起锅倒油

凉拌蒿子秆

STEP3、油热后放入几粒干花椒

凉拌蒿子秆

STEP4、花椒炸糊后关火,放凉后倒入准备好的蒿子秆中

凉拌蒿子秆

STEP5、放少许生抽,醋和盐,拌匀即可


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