STEP1、西兰花掰成朵，加盐泡5-10分钟，再用水冲洗干净，沥干备用

STEP2、烧滚水后，再放入洗好的西兰花朵，再次滚后30秒起锅，我比较喜欢吃脆硬的再过冷水沥干

STEP3、沥干后的西兰花放冰箱冷冻层10分钟，这样会冷的快很多

STEP4、取出，切十字刀花后开撕

STEP5、撕好后加盐、醋、蚝油，想吃辣可以放小米椒，因为我减肥，就没有做热辣椒油，放了一点冷芝麻油，拌匀开吃