STEP1、食材、调料大集合（黑白木耳用清水泡发一下。胡萝卜切片、干辣椒切丝、蒜切成碎末）

STEP2、锅中水烧开，倒入黑白木耳煮一下。

STEP3、水再次沸腾后加入胡萝卜片。稍煮片刻，全部捞出过凉沥干水分，装入大碗中备用。

STEP4、向锅中加少许盐和几滴油，放入菠菜焯一下，变翠绿色捞出，过凉攥干水分后，码入盘中。

STEP5、将菠菜切段放入大碗中，再将干辣椒丝和蒜末堆在最上面。

STEP6、炸花椒油

STEP7、炸至油微微冒烟，闻到香味，捞出花椒粒，趁热将油浇入碗中。

STEP8、向碗中加入盐、白糖、白醋……重点来了：一定不要忘了放——太太乐原味鲜头道特级鲜酱油！！！

STEP9、拌匀装盘，撒些白芝麻点缀一下

STEP10、上桌啦，开吃！