STEP1、肉皮洗净后，放入锅中，加葱、姜、料酒，先煮个5分钟

STEP2、肉皮取出，将肉皮上的肥油刮掉，再将肉皮切丝

STEP3、锅里加水，放入肉皮丝，大火烧沸后转小火煮一个小时，关火，将肉皮放在阴凉处，如果房间温度过高，放凉后可放入冰箱冷藏，一个晚上后，肉皮冻就可以成型了

STEP4、用六月鲜酱油，配上些蒜泥汁，洒些小葱即可食用