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热菜家常菜

冬菜炒鸟贝

2022-03-19 10:41:07

1、鸟贝要剪开清洗,拿回来的是成品,可以省略这一步2、冬菜是腌制的,有咸味,盐酌情添加3、爆炒贝类需要掌握火候

配料表:

  • 冬菜 (40克)
  • 鸟贝 (200克)
  • 黄酒 (少许)
  • 白糖 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 香油 (适量)

详细做法:

STEP1冬菜清洗一下,沥干水分

STEP2、加少许的白糖和芝麻香油,上锅蒸10分钟

STEP3、鸟贝清洗后沥干水

STEP4、锅内加油,放入贝略炒卷起烹黄酒,加入蒸好的冬菜翻炒片刻


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