热菜家常菜
腐乳笋干烧肉
因为腐乳有咸味的，加生抽的时候尝一下咸淡
配料表：
- 笋干 （适量）
- 五花肉 （适量）
- 豆腐乳 （2块）
- 冰糖 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 姜葱料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、笋干清洗干净泡水里过夜，放高压锅煮15分钟
STEP2、切薄片，这个时候的笋干就已经可以炒着吃了
STEP3、五花肉洗净切块焯水后再洗干净，锅里放菜油烧热后加入五花肉、葱姜煸炒
STEP4、再放入笋干煸炒
STEP5、腐乳用勺子压成泥状
STEP6、喷少许料酒再煸炒一下，加入腐乳泥和适量的生抽、老抽、冰糖
STEP7、加入开水（热水也行）漫过笋干肉，大火煮开转小火炖30分钟左右
STEP8、用筷子戳一下肉皮，能够轻易戳下去就可以开大火收干汤汁了
STEP9、收干汤汁的笋干烧肉是不是很有食欲啊
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