热菜家常菜
青椒四季豆芽菜炒肉末
注意：1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化；2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒；3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
配料表：
详细做法：
STEP1、各种材料都洗净，四季豆去掉筋后与青椒切成筒状，猪肉末里加入老抽、淀粉、料酒拌匀腌30分钟
STEP2、油热，先把倒入，炒熟（炒熟，如果觉中途过干，可以适量加少许清水，炒熟
STEP3、再倒少许油，爆香姜片后倒入猪肉末炒匀
STEP4、倒入芽菜末，与猪肉末一同炒匀
STEP5、放入青椒同炒，感觉青椒快熟时，加入四季豆，调入盐，糖炒匀即可出锅
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