STEP1、切片年糕冷水中浸软

STEP2、黄芽菜洗净切成粗丝备用

STEP3、铁锅烧热，猪油入镬，肉丝加少许黄酒、盐爆香

STEP4、锅内再依次入黄芽菜、年糕、少许虾皮、雪菜翻炒

STEP5、加适量盐，翻炒均匀，起锅即成。