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热菜家常菜

辣炒酸菜

2022-03-19 10:41:07

一定要把水分沾干,这步很重要;芹菜叶提味放了会更香。配稀饭、凉拌粉,亦或是包成包子,都是美味,而且吃不完常温下存放的时间长

配料表:

  • 芥菜酸菜 (三四颗)
  • 蒜头 (少许)
  • 朝天椒 (少许)
  • 芹菜叶 (少许)
  • 酱油 (2汤匙)

详细做法:

STEP1酸菜、芹菜叶、辣椒、蒜分别切碎

辣炒酸菜

STEP2、干锅(不放油)倒入酸菜和芹菜叶,把水分沾干,然后盛起或者推到一旁

辣炒酸菜

STEP3、油烧热,倒入辣椒和蒜末炒出香味

辣炒酸菜

STEP4、倒入煸干水分的酸菜,炒匀

辣炒酸菜

STEP5、加入两汤匙生抽酱油

辣炒酸菜

STEP6、炒匀出锅

辣炒酸菜

STEP7、酸菜包

辣炒酸菜

STEP8、酸菜拌粉

辣炒酸菜


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