STEP1、将牛肉切薄片

STEP2、将青椒切块

STEP3、姜切成末

STEP4、将姜末、料酒、生抽、耗油、盐、淀粉放进切好的牛肉里

STEP5、搅拌均匀（若太干，可加适量水）腌制15分钟

STEP6、热锅下油，将牛肉炒至断生，盛出备用

STEP7、下油，将青椒炒至断生（加少量盐）

STEP8、加入牛肉翻炒几下

STEP9、出锅啦！