STEP1、牛腩洗净切成块

STEP2、焯水，放几片姜

STEP3、焯水后用温水冲洗下

STEP4、然后下锅，放入料酒、生抽、老抽、桂皮、八角和水，水一定要沫过牛肉，可以加几滴醋，可以让牛肉更软烂

STEP5、大火煮开后转小火

STEP6、小火煮一个半小时左右

STEP7、开锅

STEP8、没吃完的那部分第二天又热了下，发现更入味了

STEP9、拌个饭超级美味