快手版家庭版煎牛排）无需腌制）

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2022-03-19 10:41:07牛排煎牛排腌制

一定要用手机秒表计时，这个时间刚刚好，时间久了就会老了咬不动，时间短肉太生，大块的牛排一块就够吃了，这次买的有点小就煎了两块，牛排的厚度大概1.5-2厘米之间，这个时间刚刚好。温馨提示：牛排一定要买纹理清晰的，配料表生切牛肉的，不要买那种合成牛肉，一定看配料表里面没有乱七八糟的东西

配料表：

详细做法：

STEP1、买回来的牛排不要洗，因为都是无菌包装的，不需要洗，用厨房纸吸干表面水分

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STEP2、纯铁平底锅，一定要烧的热热的，水珠洒水在锅子表面马上形成水珠消失，把牛排边缘上面的肥油切一点下来润一下平底锅，手机准备好秒表计时器

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STEP3、放入牛排手机秒表点开，牛排表面撒上雪花海盐秒表1分钟马上翻面

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STEP4、另一面也撒上海盐秒表计时也是一分钟，如果想吃熟一点再翻一面10秒钟就够

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STEP5、时间到把牛排放在菜板上回温一分钟，在开始切

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STEP6、时间到我们切开来看看，刚刚好7分熟

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STEP7、撒上研磨黑胡椒美味的牛排就可以上桌了

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