热菜家常菜
牛肉炖萝卜
配料表：
- 牛肉 （750g）
- 萝卜 （1根）
- 葱 （1根）
- 姜 （适量）
- 八角 （2个）
- 盐 （适量）
- 海鲜酱油 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 耗油 （1勺）
- 西红柿 （2个）
- 老抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、新鲜牛肉切小块
STEP2、冷水下锅，加适量料酒和姜片去腥，水开撇去牛肉血末（由于画面不是很美丽，所以略过）
STEP3、柿子提前去皮切小块，锅中倒油烧热，下葱花姜末柿子块翻炒
STEP4、柿子炒出汤汁下牛肉翻炒，加一勺耗油，两勺酱油，两勺生抽，一勺老抽继续翻炒（调料的多少由个人口味自行调试，没有固定比例）鸡精和胡椒粉可加少许
STEP5、我是另起一个砂锅加清水，葱白段和姜片煮开，随后将炒好的牛肉倒入砂锅，转小火炖一到两个小时（也可直接往炒牛肉的锅里加热水，没过牛肉，慢火炖煮）
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