STEP1、首先腌制牛肉，加入两勺料酒，一勺酱油（我放的是红烧酱油）一勺蚝油，一勺糖，两勺淀粉，一勺芝麻油，抓匀腌制半小时左右。芦笋洗净切斜刀，小洋葱切条。

STEP2、热锅放油，比平时稍为多一点，3勺左右。

STEP3、下牛柳，大火快速翻炒至变色后盛出备用。

STEP4、炒牛肉会多出油，倒回锅里，炒香洋葱。

STEP5、把芦笋也加进去一起翻炒，

STEP6、加入大半勺盐调味。

STEP7、把刚才的牛肉丝倒入锅中，

STEP8、翻炒均匀即可！

STEP9、装盘开吃吧！