STEP1、干笋用温水浸泡2小时，洗干净

烧肉，软糯鲜嫩" title="简月出品"干笋烧肉，软糯鲜嫩" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0606/spmbtu55vgz779422.jpg">

STEP2、干笋切小段

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STEP3、五花肉切小块，用水煮几分钟，这样烧起来会更加的软糯，不油腻

STEP4、过好水的肉捞起沥干，入锅用小火炒出油，然后加入酱油，辣椒壳，生姜丝，水，煮开

STEP5、加入切好的笋干，翻炒几下，加水，水要漫过笋干。开小火煮一个小时。或者放入压力锅里压一下，味道更好。笋干和肉也更加软。加少量盐收汁起锅。