STEP1、热锅冷油，把肥瘦肉末炒散，肥瘦比例按照自己喜欢的来。我这个偏瘦。翻炒至变色。

STEP2、倒入腌菜，喜欢细一点可以把腌菜剁碎，新平的还蛮嫩的，我就没剁了。翻炒均匀后就可以出锅了。