STEP1、胡萝卜和洋葱切3cm左右的滚刀块。肉圆用的是澳洲超市里的安格斯牛肉圆（手边正好有没吃完的，还混了一些别的肉圆...)。

STEP2、洋葱和蒜头切末（不用切的很细碎），热油，洋葱蒜头先下锅炒香，炒到洋葱变的有点透明

STEP3、放入肉圆一起煸炒，炒到表面变色

STEP4、倒入胡萝卜和土豆一起翻炒2分钟，基本让胡萝卜和土豆都滚上一层薄油，然后倒入开水，没过4/5，加2大勺老抽，1勺生抽

STEP5、大火煮开，改小火焖20分钟，然后打开锅盖大火收汁10分钟左右。最后根据个人口味加盐和糖，出锅