STEP1、冬瓜去皮去籽，切成厚片备用；

STEP2、肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以；

STEP3、锅中热底油，下姜蒜爆一下，然一下冬瓜也稍为炒匀；

STEP4、加入刚好差不到腌满冬瓜量的水，下肉丸一起煮开；

STEP5、然后转中小火再焖煮约10分钟，下菜脯炒匀再煮约1分钟，最后试味再下适量盐调味， 上锅前撒葱花！