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热菜家常菜

热热闹闹过大年

2022-03-19 10:41:07

一家人一起吃热腾腾的火锅!预示来年风风火火、热热闹闹!

配料表:

  • 高汤:
  • 玉米鸡腿 (2只)
  • 鲍鱼 (4只)
  • 锅底食材:
  • 大白菜 (8片)
  • 杏鲍菇 (4个)
  • 玉兰片 (若干克)
  • 码面食材:
  • 蛋饺 (10个)
  • 海参 (4只)
  • 油豆腐 (若干块)
  • 扇贝 (12只)
  • 熟五花肉 (2条)
  • 丸子 (12个)
  • 当然可以添加自己喜欢的食材

详细做法:

STEP1、准备食材!

热热闹闹过大年

STEP2、玉米鸡腿和鲍鱼一起熬制4小时的高汤

热热闹闹过大年

STEP3、白菜在高汤里汆烫一下,码入火锅底

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STEP4、汆烫好的杏鲍菇铺底

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STEP5、玉兰片用开水煮后,去除异味,铺底

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STEP6、把各种食材按照颜色均匀码好,一定要码的满满的、高高的、美美哒!最后添加高汤!

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STEP7、填入已经点燃的木炭,再多加一些木炭,用吹风机鼓风,使木炭全部点燃

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STEP8、火锅内的食材可以随时添加!

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