STEP1、所需食材准备好，米饭隔天煮好

STEP2、香肠切成丁，鸡蛋打成蛋液

STEP3、油锅热油，把蛋和香肠炒一炒

STEP4、盛出备用

STEP5、油锅热油，把米饭倒进去，炒一下

STEP6、把香肠和蛋倒进去，继续小火翻炒，等锅子发出滋滋响的声音的时候，关火。

STEP7、撒点葱花，加点味精，香喷喷的蛋炒饭做好了。