STEP1、选择带点肥的肉，先用刀切长条中块，为了方便入味和切出来的颜色更好看

STEP2、拍4瓣蒜和切点姜丝，把叉烧酱和蚝油、酱油、盐一起放进去。

STEP3、搅拌好，然后放入蜂蜜再搅拌均匀(可以用白糖替换)

STEP4、用保鲜膜盖好，放去冰箱保鲜，时间为3个钟用意：为了更好的入味和上色

STEP5、把肉从冰箱拿出来放去平底锅闷(倒进料汁)，多次两面翻看。

STEP6、盖上锅盖，闷到两面金黄。

STEP7、慢慢收汁，颜色已经好看了。(如果不想再用烤箱的话，在平底锅继续闷熟。)

STEP8、收汁完后放进烤箱烤，不用怕烤焦，其实烤箱烤肉很锁汁，里面很嫩的。然后再次翻面涂蜂蜜，保证肉的周围都图上蜂蜜汁。根据自家烤箱调温度，我家烤箱需要200度，时间为25分钟

STEP9、拿出来无滤镜颜色就很正了。然后切片，注意很烫。

STEP10、可以把之前平底锅剩下的料汁倒入盘中。确实很美味。