STEP1、自己泡的一堆泡菜，牛肉是一次买了一斤，切成几份冰冻起来，这牛肉是冰冻了的。

STEP2、大蒜切片，老姜切丝。

STEP3、泡菜泡椒切条。

STEP4、牛肉切丝。

STEP5、牛肉丝加盐加生抽，静置十分钟。

STEP6、加入红苕粉。

STEP7、锅里先放大蒜老姜炒一下，再加入油。

STEP8、油五成热的时候加入牛肉丝，翻炒断生就马上盛出来，不然会炒得很老。

STEP9、牛肉丝盛出去，锅里剩下的油，放花椒，油热下泡菜泡椒进行翻炒。

STEP10、泡菜炒出香味，再放入牛肉丝一起翻炒。

STEP11、加入一点盐一点鸡精，起锅。

STEP12、盛出来装盘。

STEP13、味道还可以。