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热菜家常菜

好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋

配料表:

  • 咸菜疙瘩(咸萝卜/腌芥菜疙瘩) (1块)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 葱花 (适量)
  • 耗油 (1勺)
  • 油 (适量)
  • 盐 (酌情添加)

详细做法:

STEP1、晾晒中的萝卜咸菜。

好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋

STEP2、把咸菜疙瘩切成丁,如果是比较干的,可以先泡水,再切丁。

好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋

STEP3、用清水把咸菜疙瘩丁泡一泡,软化,去掉过多的盐。

好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋

STEP4、锅中加入油,下入葱花爆香,下入鸡蛋炒碎。

好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋

STEP5、锅中加入耗油,五香粉,下入咸菜疙瘩丁。大火翻炒均匀即可出锅。如果泡的太淡,可以适量加一些盐。

好久不吃会想念的咸菜疙瘩炒鸡蛋


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