STEP1、这个老娘叉烧汁就是我的秘密武器啦！整块肉切大块或者不切都可以，拿个密封袋装好，倒100--150克叉烧汁进去，再加上同样的清水，一点料酒，密封好后放冰箱冷藏。可以提前一晚腌，第二天做，也可以早上腌好，晚上做。

STEP2、连肉带汁一起倒砂锅里，中小火慢慢炆，记得有空要给肉肉翻个身，不然糊掉的。大概半小时左右用筷子插下肉，进去不硬就可以了。觉得淡的话就直接再倒点叉烧汁进去，别倒多了，然后大火收汁，但不要收干了。如果觉得不方便的话也可以连汁带肉放电饭锅里炆熟的）

STEP3、切好装盘，把剩下的汁浇上去，撒点芝麻，开饭！（撒了芝麻的忘记拍了）