热菜家常菜
竹笋炒腊肉
我的竹笋我爸已经焯过水的，所以我切丝直接炒。如果你的是新鲜的，需要先焯水去掉涩味哦！
配料表：
- 腊肉 （1块）
- 笋 （适量）
- 干辣椒 （3个）
- 生抽 （2勺）
- 蒜 （1瓣）
- 韭菜 （3根）
详细做法：
STEP1、备料。竹笋斜刀切丝、腊肉我是手撕的条条、干辣椒切段、韭菜切段、蒜切末。那个青椒可以忽略，我是因为冰箱里剩了一个就炒一起了。
STEP2、油热后下蒜末爆香
STEP3、然后倒入竹笋和干红椒翻炒均匀
STEP4、再倒入腊肉翻炒
STEP5、加韭菜翻炒至熟，加两勺生抽翻炒均匀出锅。我的竹笋在我爸焯水的时候就加过盐，加上腊肉也有盐的，所以我没放盐。可以尝一下看要不要加盐哦！
STEP6、出锅开吃
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