热菜家常菜
姜食堂2--四季炸物辣炒年糕
配料表：
- 菠菜 （1把）
- 胡萝卜 （半根）
- 土豆 （2个）
- 洋葱 （半个）
- 蟹柳 （两根）
- 鱼饼 （2片）
- 年糕 （270克）
- 面粉 （2大勺）
- 淀粉 （1大勺）
- 辣椒粉 （2勺）
- 砂糖 （4勺）
- 辣酱 （2勺）
- 浓酱油 （2勺）
- 鳀鱼干 （5只）
- 昆布 （适量） <
详细做法：
STEP1、所有蔬菜切片，切条，蟹柳撕成小条
STEP2、年糕放温水，泡软
STEP3、面粉和淀粉比例2:1，加水调成糊。蔬菜挂糊，放置在油纸上，摆成披萨形状
STEP4、锅里放清水，将昆布和鳀鱼放入茶包袋，放进锅里，中火煮开转小火。加入2勺细辣椒粉，4勺砂糖，2勺浓酱油，2勺辣酱，煮开。放入年糕鱼饼，煮软后略微收汁。
STEP5、将炸好的炸物放置在年糕上
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