STEP1、猪肉泡水挤出血水（我用的里脊，因为我不能吃肥肉，用五花肉会更好一些）

STEP2、肉切大块

STEP3、用料理机打成肉泥

STEP4、葱姜打成泥，加一个鸡蛋，半勺十三香，一勺盐，三勺酱油和肉泥和在一起搅打上劲。

STEP5、青椒胡萝卜洋葱切片备用

STEP6、烧一锅热水，把肉泥挤成丸子煮熟，捞出备用。

STEP7、里热，倒入蔬菜，加入1.5勺盐，半勺十三香，翻炒至断生，倒入肉丸，翻炒几下，加入3勺酱，翻炒30秒，加入，翻炒几下。